Cena Rurale

Sabato 19 settembre 2026 – ore 20:00
Sala dei Banchetti – Castello Visconteo di Pandino

In occasione della Festa del Fieno, torna la Cena Rurale: una serata dedicata ai sapori della tradizione e ai piatti che si mangiavano nella Pandino di una volta.

Durante la serata Annalisa Andreini, food blogger, accompagnerà il pubblico alla scoperta dei piatti e dei prodotti del territorio, raccontandone caratteristiche, curiosità e tradizioni in una conversazione con Graziano Vanni.

Un’occasione per mangiare, ascoltare e riscoprire insieme la storia gastronomica di Pandino.

Posti limitati – solo 40 disponibili.
Costo della serata: €35 a persona

Il prezzo comprende cena, vino, acqua e pane.

Il Menù:

I SALATI COI SÒ BRÖSCH
Antipasti della festa

    Salam - Salame Nobile Cremasco.
    Lart salat e panseta stecada - Lardo salato e pancetta steccata.
    La giardiniera - La giardiniera.
    Fašöi con le sigòle - Insalata di fagioli bianchi con cipolle.
    Nervècc an cònsa - Insalata di Nervetti.

LA PITÀNSA
    Misto da Lèss - Il bollito.
    Capell da pret, scaramèla, lèngua, testina da vedèl e cudeghì.
    Capello del prete, biancostato, lingua, testina di vitello e cotechino
    Servito con:
    Salsa verda - Salsa verde
    Mustarda da Cremuna quela che bišea - Mostarda cremonese piccante.

LA BOCA L'È MIGA STRACA SE LA SENT NO DA VACA
    Salva cremasch con le tighe - Salva e Tighe
    Panerù da pandì

I DOLCI
    Pèrsech cont i amarècc - Pesche con amaretti
    Torta con le sacarele - Torta di mandorle

IL VINO
    Vì nigher che bössa - Vino rosso frizzante